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厨具设备厂家告诉您商用厨房设计标准的相关知识

发表时间:2024-04-15 18:31作者:深圳市厨业厨房设备有限公司来源:深圳市厨业厨房设备有限公司网址:http://www.dzcfsb.com

  因为商业厨房设计需要面对每个厨房不同的情况,而且每个厨房的结构和周边环境也不一样。所以我们在设计商用厨房的时候,会面临很多复杂的问题。那么,在设计商用厨房时,有没有统一的标准呢?作为厨具设备的专业制厂家,我们有多年的商业厨房设计经验。现在我们将与你分享相关的知识。

  一、环境卫生

  应具有抵抗环境污染的能力,可避免臭虫、蚂蚁对环境的污染,保证餐厅、厨房食品存放的环境卫生。换句话说,酒店餐厅厨房设备的本质质量应该是明确的。市面上的定制橱柜都是用防蟑螂条密封的,可以合理避免食物的环境污染。

  二、消防安全

  虽然快速的发展趋势,甚至不知名的消防机器设备的出现,带动了餐厅厨房的改革,但是大部分的机器设备还是用火。因此,机器设备的防火阻燃工作能力决定了厨房用品乃至酒店餐厅的安全。注意厨房用品表面的防火和安全工作能力是非常重要的。因此,酒店餐厅在选择厨具设备时,应选择可靠厂家生产的、由阻燃防火材料制成的厨具。

  三、方便

  由于服务项目与众不同的特点,要求餐厅厨房的实际操作应该有一个有效的步骤。另外,厨房设备的设计方案要充分考虑未来应用的便利性。比如厨房灶台的高宽比,壁柜的位置,都要符合人体工程学的基本原理,符合餐厅厨房的操作流程。

  四、美观大方。

  随着节能环保厨具设备的衣食住行的改善,设计典雅、色彩悦目的产品成为销售市场的主流产品。而且因为公差要求,厨具设备还应该具有污染控制和清理的特性,商用材料可以具有抗油污和抗厨房油烟的工作能力,以保证厨具设备能够长期清洁如新。

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